Magenbrot – Beutel à 400 g

Magenbrot ist die Schweizer Spezialtität auf den Jahrmärkten, Chilbi, Märkten. Magenbrot ist die Süssware mit Tradition.

Magenbrot wurde früher in Apotheken verkauft. Es enthält eben sehr magenfreundliche Gewürze wie Nelken, Zimt, Sternanis und Muskatblüten. Magenbrot ist eigentlich Lebkuchen mit winterlichen Gewürzen.

Magenbrot kann gegessen werden zu allem worauf man Lust hat. Bier, Wein, Kaffee, Tee, aber auch zu Most schmeckt es ausgezeichnet. Ein kulinarischer Genuss ist Magenbrot zu einem perlenden Glas Apfelsekt – der ideale Apéro.

Beschreibung von Magenbrot:

Als Magenbrot bezeichnet man rautenförmige, dünn glasierte, süße Gebäckstücke, die vor allem auf Jahrmärkten etc. verkauft und gerne gegessen werden.

Magenbrot enthält magenfreundliche (daher der Name) Gewürze wie Gewürznelken, Zimt, Sternanis und Muskatblüten. Für die dunkelbraune Farbe des Magenbrotes ist Kakao verantwortlich. Zum Süßen wurde ursprünglich Honig verwendet, heute wird jedoch auch Zucker verwendet. Magenbrot ist eine Spezialität aus der Schweiz, wo es schon früher als „Kräuterbrot“ bekannt war, als es noch nicht mit Schokolade versetzt war.

Unser Magenbrot-Beck Hugo Meyer erreichte 2014 den Testsieg im Kassensturz.

Zutaten:
Zucker, Ruchmehl, Wasser, Backtriebmittel (E500, E503),
Gewürze oder Lebkuchengewürz, Feuchthaltemittel (Sorbit),
Kakaopulver, Schokoladepulver